栄光冨士 純米大吟醸 紅葉に鹿ラベル

栄光冨士は冨士酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、栄光冨士 純米大吟醸 紅葉に鹿ラベルはその純米大吟醸酒です。旨味とコクそしてキレがみごとに調和した上等酒。軽快な口当たりと純米吟醸ならではの香り、米の旨みが広がる。しっかりとした味付けの料理と合わせたい。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

栄光冨士 純米大吟醸 紅葉に鹿ラベルにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。酵母は山形酵母です。

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