ロ万 皐 純米大吟醸 一回火入れ

ロ万別注純米大吟醸生原酒 2021年5月6日 かがた屋酒店 3113円 米の風味と酸を感じるラムネ様の香り。時間が経つと開いてきて、花のような香りも。口に含むと微炭酸の刺激、酸や甘味、旨味がじわじわと広がり、どっしりとした飲み口。燗でも良いと後ラベルに記載があるが、炭酸が抜けた後に楽しみたい。以前飲んで甘口の印象だったが、思いのほか酸がたつ。数日後、炭酸が抜け、落ち着いても香り甘みは控えめで、どんなツマミにもよく合った。