五橋 白糀純米酒木桶造り精米90％ 山廃純米生原酒

五橋は酒井酒造株式会社（山口県）が醸す銘柄で、五橋 白糀純米酒木桶造り精米90％ 山廃純米生原酒はその純米酒です。米の旨味、酸味を軸とした甘酸辛苦渋の五味が絶妙に調和した複雑味の感じられる純米酒です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は2.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

五橋 白糀純米酒木桶造り精米90％ 山廃純米生原酒には魚料理、肉料理、和食がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、中華料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~10℃、40~55℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は日本晴です。精米歩合は麹米90%、掛米70%です。アルコール度数は19%です。

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