千歳鶴 金賞の酒 純米大吟醸

千歳鶴は日本清酒株式会社（北海道）が醸す銘柄で、千歳鶴 金賞の酒 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。米と米麹だけで作り上げる純米大吟醸は、蔵の実力、杜氏の力量が真に問われる究極のお酒。黄色いリンゴを思わせるふくよかな吟醸香が特徴。甘みとコク、まろやかな酸味は白身のソテーや熟成したチーズなど洋食とのマリアージュが期待できる一本。

日本酒度は-4で、やや甘口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

千歳鶴 金賞の酒 純米大吟醸には白身のソテー、熟成したチーズ、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はきたしずくです。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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