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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
極寒の会津の風土を活かして仕込む大吟醸造りの逸品。口に含んだ時に広がる香り、ふくらみのあるまろやかな味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
日本酒度
-2
酸度
1.4
アルコール度数
17%
会津中将 純米大吟醸 特醸酒のよくある質問
会津中将 純米大吟醸 特醸酒はどんな日本酒ですか？
会津中将は鶴乃江酒造株式会社（福島県）が醸す銘柄で、会津中将 純米大吟醸 特醸酒はその純米大吟醸酒です。極寒の会津の風土を活かして仕込む大吟醸造りの逸品。口に含んだ時に広がる香り、ふくらみのあるまろやかな味わい。
会津中将 純米大吟醸 特醸酒の味わいの特徴は？
日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
会津中将 純米大吟醸 特醸酒に合う料理は？
会津中将 純米大吟醸 特醸酒にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
会津中将 純米大吟醸 特醸酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
会津中将 純米大吟醸 特醸酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。
会津中将 純米大吟醸 特醸酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている会津中将 純米大吟醸 特醸酒の取扱店舗は1店舗（植木屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
会津中将の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
植木屋酒店
福島県会津若松市馬場町1番35号
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蔵元情報
福島県会津若松市七日町2-46
鶴乃江酒造株式会社は福島県の蔵元です。「会津中将」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには会津中将の33商品が登録されています。
電話番号0242-27-0139
公式サイトwww.tsurunoe.com