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この日本酒の特徴
穏やかながらも程よいフルーティな吟醸香、一夏越えの熟成による柔らかな口当たりに、会津酒らしい濃醇な旨味。濃醇な旨味の中にみえる上品な透明感。やや辛口で、後味の捌けのいい バランス良しのひやおろし。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
五百万石
原料米(掛米)
五百万石
精米歩合(麹米)
58%
精米歩合(掛米)
58%
酵母
非公開
日本酒度
5
酸度
1.6
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
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蔵元情報
酒造名
鶴乃江酒造株式会社
住所
福島県会津若松市七日町2-46