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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
しまった熟成香。軽快な旨味で色ほどに熟成感はない。高めの酸と程よい渋みが心地よい。
おすすめの飲み方
最適な温度
40～55℃
相性の良い料理
山菜料理、煮付け
料理ジャンル
肉料理、魚料理、和食
おすすめのグラス
陶器おわん型
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
80%
精米歩合（掛米）
80%
酵母
協会6号
日本酒度
11
酸度
2.4
アルコール度数
15%
日置桜 純米 八割搗き玉栄のよくある質問
日置桜 純米 八割搗き玉栄はどんな日本酒ですか？
日置桜は有限会社山根酒造場（鳥取県）が醸す銘柄で、日置桜 純米 八割搗き玉栄はその純米酒です。しまった熟成香。軽快な旨味で色ほどに熟成感はない。高めの酸と程よい渋みが心地よい。
日置桜 純米 八割搗き玉栄の味わいの特徴は？
日本酒度は11で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.4と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
日置桜 純米 八割搗き玉栄に合う料理は？
日置桜 純米 八割搗き玉栄には山菜料理、煮付けがよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、和食との相性が良いとされています。
日置桜 純米 八割搗き玉栄のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は40～55℃です。グラスは陶器おわん型が向いています。
日置桜 純米 八割搗き玉栄の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は玉栄です。精米歩合は80%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会6号です。
日置桜 純米 八割搗き玉栄はどこで買えますか？
日置桜 純米 八割搗き玉栄の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
鳥取県鳥取市青谷町大坪249
有限会社山根酒造場は鳥取県の蔵元です。「日置桜」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには日置桜の40商品が登録されています。
電話番号0857-85-0730
公式サイトwww.hiokizakura.jp