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この日本酒の特徴
五味の旨味をしっかりと感じられる。飲みごたえはしっかり、しかしキレが良く飲み飽きしない酒質。乳酸のニュアンスがあり、ポン菓子のような香ばしさを感じられる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15~20℃、40~55℃
相性の良い料理
とんかつ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型、陶器製おわん型
基本情報
原料米(麹米)
強力
原料米(掛米)
強力
精米歩合(麹米)
80%
精米歩合(掛米)
80%
酵母
協会7号酵母
日本酒度
8
酸度
2.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
有限会社山根酒造場
住所
鳥取県鳥取市青谷町大坪249