サケアイが設立するクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
たんに綺麗な高精米酒ではなく、米の味わいをしっかり感じる。メーターは切ってながら甘みを感じるのは、米本来の甘さと麹のグルコースに由来。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
玉栄
精米歩合(麹米)
45%
精米歩合(掛米)
45%
酵母
非公開
日本酒度
7
酸度
1.9
アルコール度数
非公開
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
有限会社山根酒造場
住所
鳥取県鳥取市青谷町大坪249