李白 花酵母 黒米仕込 華露ＣＡＲＯ 生

李白は李白酒造有限会社（島根県）が醸す銘柄で、李白 花酵母 黒米仕込 華露ＣＡＲＯ 生はその純米吟醸酒です。グラスに注ぐと淡いピンク色、着色ではなく古代米の紫黒米を使用、酵母は島根県花でもある牡丹の花酵母を使用。すっきりした香りとやや甘口で米の旨味も感じられる。グラスに注ぎ淡い花色と華やかな香り。

李白 花酵母 黒米仕込 華露ＣＡＲＯ 生にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は紫黒米です。精米歩合は58%です。アルコール度数は15%です。

サケアイに登録されている李白 花酵母 黒米仕込 華露ＣＡＲＯ 生の取扱店舗は1店舗（島根の地酒　米村本店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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