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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
低アルコールでも味のバランスを崩さない様、リンゴ酸を多く生成する高知県酵母「Ｍ-3」を使用。発酵を抑え甘味を残す事により、今までに無い「サラリとした口当たり」と純米吟醸本来の旨味・爽やかな酸味で大変飲みやすい風味。食中酒としても最適で、特に油物や酢の物などと合わせるとその真価をいかんなく発揮。アルコールに弱い人、日本酒の苦手な人にもオススメ。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
吟の夢
原料米（掛米）
吟の夢
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
-4
酸度
2
アルコール度数
12%
美丈夫 純米吟醸 ドライ＆クアトロのよくある質問
美丈夫 純米吟醸 ドライ＆クアトロはどんな日本酒ですか？
美丈夫は有限会社濵川商店（高知県）が醸す銘柄で、美丈夫 純米吟醸 ドライ＆クアトロはその純米吟醸酒です。低アルコールでも味のバランスを崩さない様、リンゴ酸を多く生成する高知県酵母「Ｍ-3」を使用。発酵を抑え甘味を残す事により、今までに無い「サラリとした口当たり」と純米吟醸本来の旨味・爽やかな酸味で大変飲みやすい風味。食中酒としても最適で、特に油物や酢の物などと合わせるとその真価をい…
美丈夫 純米吟醸 ドライ＆クアトロの味わいの特徴は？
日本酒度は-4で、やや甘口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
美丈夫 純米吟醸 ドライ＆クアトロに合う料理は？
美丈夫 純米吟醸 ドライ＆クアトロにはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
美丈夫 純米吟醸 ドライ＆クアトロのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
美丈夫 純米吟醸 ドライ＆クアトロの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は吟の夢です。精米歩合は60%です。アルコール度数は12%です。
美丈夫 純米吟醸 ドライ＆クアトロはどこで買えますか？
美丈夫 純米吟醸 ドライ＆クアトロの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
高知県安芸郡田野町新町２１５０−１
有限会社濵川商店は高知県の蔵元です。「美丈夫」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには美丈夫の37商品が登録されています。
電話番号0887-38-2004
公式サイトwww.bijofu.jp