京 北山 羽田 純米酒無濾過一つ火

初日の出は羽田酒造有限会社（京都府）が醸す銘柄で、京 北山 羽田 純米酒無濾過一つ火はその純米酒です。凝縮した米の旨味・コクのある、口当たりがやわらかい春季限定のお酒。 瓶詰めのあと、一度だけ火入（熱を加え発酵を止める）のあと冷蔵貯蔵されるのでフレッシュ感があり、冷やしても燗でも楽しめる。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

京 北山 羽田 純米酒無濾過一つ火には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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