大和蔵 しぼりたて生酒

雪の松島は大和蔵酒造株式会社（宮城県）が醸す銘柄で、大和蔵 しぼりたて生酒はそのその他です。酒本来の旨味を感じるふくよかな味わいとフルーティな香り。手間を惜しまず低温でじっくり仕込んだ濃醇さと、原酒らしさが生きる爽やかな香りとキレ。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

大和蔵 しぼりたて生酒にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はひとめぼれです。精米歩合は65%です。アルコール度数は18%です。酵母は協会9号です。

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