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この日本酒の特徴
山廃仕込独特の濃厚な酸味を初夏にふさわしく清々しい飲み口。地元南砺市産の山田錦を100%使用し、純米吟醸の上品な香りと米の旨み、そして山廃仕込の特徴ある酸味。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
協会1401号酵母・協会1801号酵母
日本酒度
4
酸度
1.9
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
成政酒造株式会社
住所
富山県南砺市舘418