本格吟醸辛口 ますいずみ

満寿泉は株式会社桝田酒造店（富山県）が醸す銘柄で、本格吟醸辛口 ますいずみはその吟醸酒です。吟醸香はかなり弱め。フルーティーな香りをごくかすかに感じる程度。まみはやや淡め。米のうまみが舌の上を突いてくるようで、厚みもすこしある。熟成感もかすかにあり、角がなくて穏やか。苦みはないものの、渋みというかざらつきのようなものを舌の上にちょっと感じる。キレはよく、スッと引いていく…

本格吟醸辛口 ますいずみにはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

精米歩合は58%です。アルコール度数は15%です。

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