一乃谷 別誂 山廃仕込特別純米生原酒

一乃谷は株式会社宇野酒造場（福井県）が醸す銘柄で、一乃谷 別誂 山廃仕込特別純米生原酒はその純米酒です。贅沢な斗瓶中取り。生原酒ならではの深い味わいの中にきりりとした酸がバランス良く、キレがいい酒。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

一乃谷 別誂 山廃仕込特別純米生原酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会14号酵母です。

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