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この日本酒の特徴
滑りがよく、ふくらみのある飲み口。収斂することなく、やわらかく素早く広がる酸。よく手入れされた包丁で板前さんがスパッと引いた刺身と共通する口当たりのなめらかさがあります。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~10℃、40~55℃
相性の良い料理
魚料理、肉料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米
美山錦
精米歩合
55%
アルコール度数
16%
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蔵元情報