鬼山間 青 特別本醸造 無濾過原酒

鬼山間は新潟第一酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、鬼山間 青 特別本醸造 無濾過原酒はその特別本醸造酒です。口当たりは柔らかでスッキリとした印象。時間が経つとたかね錦のふくらみのある味わいが顔を出す。最後にはさながら青鬼のようにシャープでキレのある味わいへと変化する。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

鬼山間 青 特別本醸造 無濾過原酒には蕎麦がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ストレートが向いています。

原料米はたかね錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は19%です。

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