新潟第一酒造株式会社
蔵元の紹介
新潟第一酒造株式会社が醸す「山間 仕込み9号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過生原酒」。芳香と濃く豊かな味わい。特別純米らしからぬ吟醸香とジューシーな旨味たっぷりの味わい。山間ブランドの世界感、フレッシュ感とクールな甘味、直詰ならではのガス感が独特の旨みとなって拡がる。
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
新潟の居酒屋でオススメされて飲んだ日本酒 飲むとすぐ豊かな旨味が口に広がり、辛口ながら芳醇な日本酒でとても美味しい 飲んですぐ「美味い！」と言いたくなるインパクトがある 今の所辛口ではトップレベルに好きかも 旨味強めな辛口日本酒
通年酒が無いという山間。同じ味と出会う事は無いという一期一会のお酒です。共通して言えることは、濃いということ。今回のお酒は元々火入れのつもりだったけど味が整ったので生原酒で出した、ということです。 開封するといい香りで、フルーティーなんじゃないかと期待が高まります。飲んだ感じは、想像したよりも米の味が強くて、甘さが抑えられた甘酒という感じ。一般で想像される日本酒っぽい味って感じ。 以前飲んだ山間とはまた違う味で、面白いです。濃いお酒も言うのは何となく共通なのかも。また飲んでみたいですね。
新潟のお酒で、好きな人はトコトン好きという山間。通年酒がなく、タンクごとに番号を振られて出品されるお酒です。常に同じ酒ではなくて一期一会というところにロマンを感じます。 このお酒を表現する時に「濃い！」という単語をよく聞きますが、飲んでみると納得です。フルーティーな濃い味わいで、甘さもありとても美味しい。一期一会と言いつつ、この辺の味わいは大まかには共通しているという印象です。 一緒にのんでいた面々も山間は美味しいと感じたようで、日本酒に飲み慣れない方にもお勧め出来る一品だと思います。たまたま居合わせた無濾過生原酒好きのお姉さんにもハマったみたいなので、火入れ酒なものの味わいはそっち寄りかもしれません。