電照菊 純米大吟醸 生酒

電照菊は合資会社寒菊銘醸（千葉県）が醸す銘柄で、電照菊 純米大吟醸 生酒はその純米大吟醸酒です。芳醇な香味と熟した果実のような甘味、ジューシーな旨味を感じられる。プチプチと踊るガス感がフレッシュで心地よい。

日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

電照菊 純米大吟醸 生酒にはトマトのカプレーゼがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母はM310酵母です。

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