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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
生酛系ならではのこしのあるかつシャープな味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
40℃
相性の良い料理
さんまの竜田揚げ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦・玉栄
原料米（掛米）
山田錦・玉栄
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会7号酵母
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
15%
鷹勇 山廃純米酒 1.8Lのよくある質問
鷹勇 山廃純米酒 1.8Lはどんな日本酒ですか？
鷹勇は大谷酒造株式会社（鳥取県）が醸す銘柄で、鷹勇 山廃純米酒 1.8Lはその純米酒です。生酛系ならではのこしのあるかつシャープな味わいです。
鷹勇 山廃純米酒 1.8Lの味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
鷹勇 山廃純米酒 1.8Lに合う料理は？
鷹勇 山廃純米酒 1.8Lにはさんまの竜田揚げがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
鷹勇 山廃純米酒 1.8Lのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は40℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
鷹勇 山廃純米酒 1.8Lの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦・玉栄です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会7号酵母です。
鷹勇 山廃純米酒 1.8Lはどこで買えますか？
サケアイに登録されている鷹勇 山廃純米酒 1.8Lの取扱店舗は1店舗（鳥取人のごっつおう市場など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
鷹勇 山廃純米酒 1.8Lの口コミ・評価は？
鷹勇 山廃純米酒 1.8Lにはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
鷹勇の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
鳥取人のごっつおう市場
鳥取県鳥取市湖山町東5丁目374-1
関連ページ
蔵元情報
鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
大谷酒造株式会社は鳥取県の蔵元です。「鷹勇」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには鷹勇の31商品が登録されています。
電話番号0858-53-0111
公式サイトwww.takaisami.co.jp