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この日本酒の特徴
米のエキスを最大限引きだした純米酒は、濃醇な純米酒ファンを集めています。酒の色は、うすい黄色がかっていますが、これは、熟成させ味をまろやかにして出荷しているためです。燗酒にすると、のど滑りもなめらかな、絶品の飲み口になります。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
八反錦
原料米（掛米）
八反錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会601号酵母
日本酒度
2
酸度
1.8
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
藤井酒造株式会社
住所
広島県竹原市本町３丁目4-14
