美和桜 生?超辛口

美和桜は美和桜酒造有限会社（広島県）が醸す銘柄で、美和桜 生?超辛口はその純米酒です。香りはなく、生酛特有の酸味と辛味を味わえる個性的なお酒です。

日本酒度は18で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.6と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

美和桜 生?超辛口には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は70%です。アルコール度数は19%です。

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