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この日本酒の特徴
味が乗った重厚感があります。口に留めておくと五味がしっかりと感じられますが、抜群のバランスのよさがどの味も突出させずスルリと入り込みます。しっかりとお米の旨味を感じさせながら、フィニッシュにはキレ良くスッと消えます。味は乗っていますが重さや生老ね感などはなく、フレッシュさも残っています。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃~15℃
相性の良い料理
カルパッチョ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦・西都の雫
原料米(掛米)
山田錦・西都の雫
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
八百新酒造株式会社
住所
山口県岩国市今津町3-18-9