豊香 秋上がり

豊香は株式会社豊島屋（長野県）が醸す銘柄で、豊香 秋上がりはその純米酒です。香りはそれほど高くはなく穏やか。口に含むと伸びやかな旨味。カドがとれたやわらかな旨味です。ゆったりとした口当たり、雑味渋味はほとんど感じることなくのど越しもスッキリです。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

豊香 秋上がりには青椒肉絲がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃～20℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

麹米にしらかば錦、掛米にヨネシロを使用しています。精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。

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