千代の亀 槽無垢 純米吟醸 無濾過生原酒

千代の亀は千代の亀酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、千代の亀 槽無垢 純米吟醸 無濾過生原酒はその純米吟醸酒です。搾ったままのフレッシュさそのままにビン詰めした無濾過生原酒。米のほのかな甘味があり、後味が辛口でキレのよい味わい。爽快な吟醸香りとフレッシュ感あふれる生酒。日本食全般、カレイの煮つけ、ブリ大根、おでん、若鶏のクリームソース煮込みなど、薄味の洋食にも合います。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

千代の亀 槽無垢 純米吟醸 無濾過生原酒には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ、カレイの煮つけ、ブリ大根、おでん、若鶏のクリームソース煮込みがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

精米歩合は58%です。アルコール度数は17%です。

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