千代の亀 千代に八千代に

千代の亀は千代の亀酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、千代の亀 千代に八千代にはその純米大吟醸酒です。愛媛県産松山三井（まつやまみい）を使用した、まろやかな旨味が広がります。さらに酵母を愛媛県産EK-7を使用することで華やかな香りをし清酒に仕上げています。贈り物に最適な商品です。「千代に八千代に」の意味でもある"千年も、さらにいく千年も"永久の栄を祈る"から「長寿・栄」をテーマに…

日本酒度は-6で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

千代の亀 千代に八千代にには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ、白身魚のカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は松山三井です。アルコール度数は16%です。酵母は愛媛EK-7酵母です。

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