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この日本酒の特徴
高知酵母を用い高知県産酒造好適米「吟の夢」を60％まで磨いて醸した特別純米酒です。爽やかな香り、軽快な味わい、すっきりと辛口の後味が特長です。ちょっとしたお祝いの日の食卓にはぴったりです。土佐らしい美味しい吟醸酒の夢が込められている一品です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
吟の夢
原料米（掛米）
吟の夢
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
高知AA41酵母・高知AC17酵母
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
高木酒造株式会社
住所
高知県香南市赤岡町443
参考価格
1800
ml
3,080
円
