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この日本酒の特徴
自然の乳酸菌を活かした昔の製法、山廃造りを取り入れ、旨味成分を多く含み、さらに味わい深いお酒に。雑味を抑えてクリアになりました。キレのある辛口に仕上がっています。夏は冷、冬はお燗で楽しめます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米
華吹雪
精米歩合
60%
アルコール度数
15%
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蔵元情報