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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
「のような純米吟醸酒」と付いている理由は、どぶろくという名前は密造酒のイメージが強く特区でないと使えないため、このようなネーミングとなっております。飲んだ印象は、ほぼモロミなので、発酵中の炭酸ガスがシュワシュワとガス感があります。最初ほのかな甘味があり、その後に苦味と辛さが口の中に残ります。でも意外に飲みやすくて独特の風味があって、本来の日本酒とはかけ離れていますが、これはこれで美味しい日本酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソー
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
国産米
原料米（掛米）
国産米
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酸度
1.5
アルコール度数
15%
帝松 どぶろくのような純米酒のよくある質問
帝松 どぶろくのような純米酒はどんな日本酒ですか？
帝松は松岡醸造株式会社（埼玉県）が醸す銘柄で、帝松 どぶろくのような純米酒はその純米酒です。「のような純米吟醸酒」と付いている理由は、どぶろくという名前は密造酒のイメージが強く特区でないと使えないため、このようなネーミングとなっております。飲んだ印象は、ほぼモロミなので、発酵中の炭酸ガスがシュワシュワとガス感があります。最初ほのかな甘味があり、その後に苦味と辛さが口の中…
帝松 どぶろくのような純米酒の味わいの特徴は？
酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
帝松 どぶろくのような純米酒に合う料理は？
帝松 どぶろくのような純米酒には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソーがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。
帝松 どぶろくのような純米酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
帝松 どぶろくのような純米酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は国産米です。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。
帝松 どぶろくのような純米酒はどこで買えますか？
帝松 どぶろくのような純米酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
埼玉県比企郡小川町下古寺7-2
松岡醸造株式会社は埼玉県の蔵元です。「帝松」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには帝松の30商品が登録されています。
電話番号0493-72-1234
公式サイトwww.mikadomatsu.com