長命泉 吟の舞

長命泉は株式会社滝沢本店（千葉県）が醸す銘柄で、長命泉 吟の舞はその大吟醸酒です。精米歩合45％上品な香り、なめらかな味。東京サミットで使用された、純米大吟醸酒です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。

長命泉 吟の舞には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は45%です。アルコール度数は13%です。

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