福鶴 ギヤマン

福鶴は福田酒造株式会社（長崎県）が醸す銘柄で、福鶴 ギヤマンはその普通酒です。酒の常識を変える味です。すっきりした酸と甘さが微妙に調和した低アルコールのお酒で、食前酒や女性にも好評です。

日本酒度は-50で、はっきりした甘口の目安です。酸度は4と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

福鶴 ギヤマンには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

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