2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
阿蘇の酒れいざん萬延蔵で熟成を重ねた芳醇な十年古酒に、阿蘇産の梅を漬け込みました。阿蘇の清冽な山水と、極上の環境が醸しあげた、｢れいざん｣の古酒と、阿蘇の大地が育てた梅の実が織り成す、柔らかな甘みと爽やかな酸味が楽しめます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
非公開
原料米（掛米）
非公開
精米歩合（麹米）
非公開
精米歩合（掛米）
非公開
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
非公開
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
山村酒造合名会社
住所
熊本県阿蘇郡高森町高森1645
