夜明け前 にごり酒

夜明け前は小野酒造有限会社（大分県）が醸す銘柄で、夜明け前 にごり酒はその普通酒です。さわやかな香りが鮮烈に広がり、優しくやわらかな米の味が溢れ出すように広がります。

日本酒度は-4で、やや甘口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

夜明け前 にごり酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は18%です。

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