大治郎 純米大吟醸酒 火入れ

こちらの火入れ酒は旨味がスッと立ち上がり引き締まった感じを受けます。純米大吟醸ですが、香りはごく控えめです。そして、何と言ってもこのお酒の真骨頂は”酸”です。