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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
優しい飲み口で、生酛らしい高めの酸を中心に、甘味と旨み辛味のバランスの良さを感じさせながら複雑なお米の旨さを味わえます。
おすすめの飲み方
最適な温度
50℃～60℃
相性の良い料理
大根の煮つけ
料理ジャンル
野菜料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
5
酸度
2.6
アルコール度数
17%
大治郎 生もと純米 山田錦 火入れのよくある質問
大治郎 生もと純米 山田錦 火入れはどんな日本酒ですか？
大治郎は畑酒造有限会社（滋賀県）が醸す銘柄で、大治郎 生もと純米 山田錦 火入れはその純米酒です。優しい飲み口で、生酛らしい高めの酸を中心に、甘味と旨み辛味のバランスの良さを感じさせながら複雑なお米の旨さを味わえます。
大治郎 生もと純米 山田錦 火入れの味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.6と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
大治郎 生もと純米 山田錦 火入れに合う料理は？
大治郎 生もと純米 山田錦 火入れには大根の煮つけがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理との相性が良いとされています。
大治郎 生もと純米 山田錦 火入れのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は50℃～60℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
大治郎 生もと純米 山田錦 火入れの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。
大治郎 生もと純米 山田錦 火入れはどこで買えますか？
サケアイに登録されている大治郎 生もと純米 山田錦 火入れの取扱店舗は2店舗（酒井商店、前中酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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蔵元情報
滋賀県東近江市小脇町1410
畑酒造有限会社は滋賀県の蔵元です。「大治郎」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには大治郎の18商品が登録されています。
電話番号0748-22-0332