大治郎 純米酒 生酒

大治郎は畑酒造有限会社（滋賀県）が醸す銘柄で、大治郎 純米酒 生酒はその純米酒です。味わいの中心に力強い酸がデーンと腰を据えています。酸を中心に甘さ、苦味、渋味、辛味、様々な要素が絡み合っています。飲みごたえのある濃醇なやや辛口の純米酒です。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

大治郎 純米酒 生酒には茄子の揚げびたしがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は吟吹雪です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会9号酵母です。

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