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この日本酒の特徴
味わいの中心に力強い酸がデーンと腰を据えています。酸を中心に甘さ、苦味、渋味、辛味、様々な要素が絡み合っています。飲みごたえのある濃醇なやや辛口の純米酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃~15℃
相性の良い料理
茄子の揚げびたし
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
野菜料理
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
吟吹雪
原料米(掛米)
吟吹雪
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
3
酸度
2
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
畑酒造有限会社
住所
滋賀県東近江市小脇町1410