天明 bangeyamada 会津産山田錦タカシ米

香りは華やか、さらりとした飲み口、次に優しい甘みと上品な酸味、余韻はピリっと辛口。 冷やしトマト、なすの大葉炒め、鶏手羽と野菜の洋風煮込みと共にいただきました。特にトマト、なすと相性がいいと感じましたが、シンプルに塩・ブラックペッパーで味付けした洋風煮込みとの相性も悪くありませんでした。何にでも合わせやすいお酒だと思います。 温度帯によっても味わいが変わりそうなので、次はぬる燗で試してみたいです。