初桜 ニューハツサクラ 生もと太郎 玉栄 生原酒

初桜は安井酒造場（滋賀県）が醸す銘柄で、初桜 ニューハツサクラ 生もと太郎 玉栄 生原酒はその純米酒です。暗く複雑で粘度のあるやや熟した果実香、広大で質の良い甘味からのフレッシュな乳酸テイストはシンプルにストレート。苦味は一定、旨味もまた甘味と同等に横に広がる。コンパクトでスピーディーな辛味がスタイルよく短く、後からドライもゆっくり出てきます。

酸度は2.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

初桜 ニューハツサクラ 生もと太郎 玉栄 生原酒には海鮮料理がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃～20℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は玉栄です。精米歩合は70%です。アルコール度数は17%です。

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