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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
飲み口はドライだがお米の甘味が奥底に、そして後口ドライでキレるお酒です。飲み続けても飽きの来ない美味しさです。
おすすめの飲み方
最適な温度
40℃～50℃
相性の良い料理
海鮮料理
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
みずかがみ
原料米（掛米）
みずかがみ
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
14
酸度
2
アルコール度数
17%
初桜 純米 WOW DRY 火入のよくある質問
初桜 純米 WOW DRY 火入はどんな日本酒ですか？
初桜は安井酒造場（滋賀県）が醸す銘柄で、初桜 純米 WOW DRY 火入はその純米酒です。飲み口はドライだがお米の甘味が奥底に、そして後口ドライでキレるお酒です。飲み続けても飽きの来ない美味しさです。
初桜 純米 WOW DRY 火入の味わいの特徴は？
日本酒度は14で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
初桜 純米 WOW DRY 火入に合う料理は？
初桜 純米 WOW DRY 火入には海鮮料理がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
初桜 純米 WOW DRY 火入のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は40℃～50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
初桜 純米 WOW DRY 火入の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はみずかがみです。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会9号酵母です。
初桜 純米 WOW DRY 火入はどこで買えますか？
初桜 純米 WOW DRY 火入の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
滋賀県甲賀市土山町徳原２２５番地
安井酒造場は滋賀県の蔵元です。「初桜」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには初桜の59商品が登録されています。
電話番号0748-67-0027
公式サイトhatsusakura.jp