天明槽しぼり純米本生空色のボトル画像

天明槽しぼり純米本生空色の口コミ

曙酒造合資会社（福島県）

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2021年5月15日投稿

Excellent!!

生酛米の旨味と柔らかな酸味、モダンな味わい

濃淳さ

甘辛

やや甘い

酸味

余韻

短い

香り

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少し気になっていた福島のお酒、天明を頂きました。ラベルが空色でキレイです。説明書きでは、酸味と甘味のバランスを考えた食中酒タイプということです。純米本生ということで、フルーティーなタイプだと思っていましたが、飲んだ感じはフルーツ系というよりも米の旨味が強いタイプでした。冷酒だとやや好みが分かれるかなーと思いましたが、数日経つと味わいにハマります。米の旨味があるので、肉料理等の濃い味に合うんじゃないかと思いました。また、熱燗や常温など、少し高めの温度帯にすると、苦さが抑えられ甘さが増し、結構イケました。常温だとメロンっぽい甘みも出る気がします。

口当たりが柔らかく、米の香りが鼻腔に広がる。酢の物、南蛮漬けのようなスッキリ味の強い食事にマッチする。

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天明槽しぼり純米本生空色

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