結ゆい 特別純米酒 氷温瓶囲い 亀口直汲み無濾過生原酒

結ゆいは結城酒造株式会社（茨城県）が醸す銘柄で、結ゆい 特別純米酒 氷温瓶囲い 亀口直汲み無濾過生原酒はその特別純米酒です。人気の酒造好適米「雄町」の中で最高級とされる「岡山県赤磐産雄町」を60％まで削り、丁寧に吟醸造りで醸し、搾ったお酒を亀口より直接瓶詰めしたピッチピチの特別純米酒。上立香はほんのりした吟醸香、口に含むと大人しくもビターでメリハリが効いた赤磐産雄町の旨味が印象的で、この旨味とキレの良…

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

結ゆい 特別純米酒 氷温瓶囲い 亀口直汲み無濾過生原酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は赤磐雄町です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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