田林 きもと特別純米

田林は株式会社田中酒造店（宮城県）が醸す銘柄で、田林 きもと特別純米はその特別純米酒です。生酛造りとは酒の源となる酒母の段階で半切桶の中で蒸米と麹を櫂で摺り、一ヶ月近い日数をかけて天然の微生物の働きで酒母を育てる江戸時代に確立された伝統的な技法。豊かな風味で料理を引き立てるタイプの食中酒です。常温または燗で飲むのがおすすめ。

田林 きもと特別純米には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソー、牛タンの塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製ラッパ型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

サケアイに登録されている田林 きもと特別純米の取扱店舗は1店舗（酒のかわしまなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。