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この日本酒の特徴
兵庫県産の山田錦を40%まで磨き上げ、麹蓋を用いた丁寧な麹造りをはじめ、杜氏がもてるすべてをかけて醸し上げた入魂のお酒です。 伝統銘酒『南郷』シリーズにおいて最高峰のレーベルです。少し辛口です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~20℃
相性の良い料理
しめ鯖、お刺身、焼き魚、茄子の炒め物、鶏肉のそぼろ煮
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉系料理、魚系料理、野菜料理、和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型・ガラス製お椀型・陶器製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
酵母
非公開
日本酒度
5
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社矢澤酒造店
住所
福島県東白川郡矢祭町戸塚41