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この日本酒の特徴
低温発酵によって醸す八代目の渾身の一作。食べ物を邪魔しないフルーティーな香りと、辛口のあっさりとした味を兼ね備えた珠玉の逸品です。
おすすめの飲み方
最適な温度
20℃前後
相性の良い料理
おでん、みそ田楽、うな重、山椒焼き、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉系料理、魚系料理、野菜料理、和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ストレート型・ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
八反錦
原料米(掛米)
八反錦
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
6
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社矢澤酒造店
住所
福島県東白川郡矢祭町戸塚41