木花之醸造LAB03

ハナグモリは木花之醸造所（東京都）が醸す銘柄で、木花之醸造LAB03はそのその他です。奈良のお寺で生まれたとされる、古の製法水もと（菩提酛）で仕込んだどぶろくです。生米と炊いたご飯を水に浸し、乳酸菌や酵母を呼び込んで醸す、ロマンあふれる製法です。駒形の地で生まれ育った野生の酵母の個性的な味わいをお楽しみください。

木花之醸造LAB03には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

アルコール度数は13%です。

サケアイに登録されている木花之醸造LAB03の取扱店舗は1店舗（株式会社新井酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。