箱根山 純米吟醸生原酒 立春朝搾り

箱根山は井上酒造株式会社（神奈川県）が醸す銘柄で、箱根山 純米吟醸生原酒 立春朝搾りはその純米吟醸酒です。立春朝搾りとは、その名の通り立春の日の早朝に出来上がったお酒。まるみのある味わい、芯のあるフレッシュな酸味、後味のかすかな苦渋未が感じられます。総じてクリーンな仕上がりです。

箱根山 純米吟醸生原酒 立春朝搾りには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。

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