初孫 純米大吟醸 美咲 限定品

全量生酛造りの東北銘醸さんが醸したお酒。 地元の方々には"酒王　初孫"でお馴染みの初孫というお酒の春酒になります。 甘みを帯びた華やかで和菓子のような香り。 フワッとした口あたりで甘い印象かなと思うのですが後から口にじんわりと広がる旨味。 生酛系特有の乳酸系の味わいはそんなに感じず 程よく心地よい酸味。後味にくるキレとスッキリ感。 白身魚の刺身とか季節の山菜、野菜の天ぷらと合わせて楽しんでいただきたい。 生酛が苦手という方でも楽しめるお酒になってるかなと私は思います。