作 純米吟醸 山田錦

参った。気を衒わずに、王道ど真ん中の吟醸酒。甘すぎない。酸味を極端に強くしてるわけでもない。余計な旨みもない。 息子が成人したら、コレが日本酒だよと教えてあげたくなる様な、今の日本酒。