久礼 純米吟醸 無濾過無調整生原酒 槽口直詰

無濾過生原酒のフレッシュ感と酸味、程よい華やかさが好ましいお酒です。 本日は赤イカと鯖のお刺身とマグロの中落ち、 黒アワビ茸と舞茸のガーリックベーコンバター醤油ソテーと合わせました。 マグロの中落ちや鯖の油ののったお刺身にも、 キノコのバターソテーのこってり感にも酸味があるので、きちんとリセットしてくれます。 華やかさも損なわれずサッパリと。 燻製ニシンチップも合います。 これは燻製チーズにも合わせてみたい風味のお酒です。🧀😋